手工桑椹果醬

收到一袋新鮮的桑椹,真是開心,

拿它來作果醬,

可以塗在麵包,

也可以做為夏天冰品的淋醬……

材料：

a.     新鮮桑椹380g , 糖190g , 新鮮檸檬汁22g,

b.     吉利T粉8g ,  糖11g

作法：

1.     將新鮮桑椹洗淨瀝乾, 放入材料a.中一半的糖95g及新鮮檸檬汁後拌勻,靜置2小時

2.     再將作法1.用果汁機稍微打一下,放入鍋中,再放入a.中另一半的糖95g, 用小火熬煮,且要不間斷的攪拌,15分鐘熄火放涼備用.

3.     將材料b.混合均勻後,加入作法2.拌勻,再開小火熬煮,且要不間斷的攪拌,3分鐘熄火放涼,再裝瓶冰冰箱即完成.

試吃的結果,我們都蠻喜歡的,

不會太甜,重要的是新鮮,

重要的是,這是我第一次作的果醬,^-^成功!

食譜來源:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=120607