炒山蘇

材料：

山蘇一包，橄欖油適量，小魚乾適量，蒜頭適量，塩少許，米酒適量

作法：

1. 先將小魚乾用水泡軟,瀝乾備用

2.蒜頭切薄片

3.熱鍋後加入適量橄欖油,再加入蒜頭爆香

4.加入小魚乾拌炒至香味出來

5.加入山蘇後,加入適量的塩,大火快炒,最後加入少許米酒,拌炒後即完成