用電熱式蛋捲機作手工蛋捲

今日開車出去吃午餐時,趁機教導孩子用錢,

希望她們不要老想著用錢,

『花錢又不用學習,如何不花錢才是更應該學習的.』她老爸常對她們說這句話.

這時璇璇突然說:『那我覺得以後房子應該買在百貨公司旁,因為夏天熱的時候,就去百貨公司吹冷氣啊,不用花錢耶!』

孩子!妳的想法雖然沒錯,但是百貨公司旁的房子,媽媽可買不起.

 自從去年看到有關用手工蛋捲機製作蛋捲時,

就非常想買一台了,

但找遍了整個網路,就是買不到,

後來看到mami的魔法廚房這邊有開團購,

才趕緊登記購買,直到3月25日才收到蛋捲機,真是開心啊!

那為何至今才放到部落格呢?

並不是到今日才用它,我一拿到就開始製作了,

只是一直沒空照相,因為一開始還真手忙腳亂呢?

更何況一作完,馬上就吃完,所以更沒得照啊!

中間試了三種作法,還是以下列這種作法,

操作起來既方便,且口味全家最喜歡.

原本是參照喵喵家的配方,但我想再少點奶油,少點糖,

因此有減少一些,並增加一些低筋麵粉,

總之,自己動手做,想要甜一點就多加糖,可以自己增減,

重點是自己做衛生、安全看得見.

《酥鬆蛋捲麵糊》
材料：(約可做80根)
無鹽奶油          80g
細砂糖            80g
鹽                2/4小匙
全蛋              180g
低筋麵粉          80g

作法：
1.無鹽奶油、糖、鹽放入盆中拌勻。
2.將蛋以每次加入一顆拌勻的方式，逐次加入1.中。
3.將過篩的低筋麵粉加入2.中攪拌均勻。
4.室溫靜置15分鐘讓材料更均質。

註:1.可以在使用時加入黑白芝麻,或加入肉鬆.

   2.用小冰淇淋勺放置蛋捲機中央處,較好控制使用量.

我這次做了二種口味麵糊,一種是原味,即上述材料;

另一種是巧克力口味,

材料是原味麵糊200g,即溶巧克力粉7g,熱水10g

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/amy-handnote/article?mid=282