我的戚風蛋糕

這是我第二次做戚風蛋糕,第一次並沒有成功,

因為很奇怪的,它原本在烤箱中,是有澎起來,

也不知是我太晚拿出來,

或者温度驟降,或者太高,

總之烤出來的成品,是沒有澎起來,

當然,是可以吃,而且吃起來的口感,稍像起司蛋糕,

但是就覺得是不成功的作品.

事隔約半年,昨晚,我想再試試看!

沒想到真的成功了,

也許沒有美麗的外表(因為我模具忘了抹上油了),

但是真的很開心呢.

喜歡做點心...,大部份原因是想享受過程到成品成功時,

那種喜悅,

還有第一口試吃的那種感覺,

還有小孩老公吃完滿足的表情!

這次是參照書本做的,因為沒有桔子水,

所以我用1:1的檸檬汁加水替代,

感覺上比較沒那麼甜,但我老公的味覺太好了,

所有試吃的人中,只有他反應:"有酸的味道,有點奇怪!"

可能是他不喜歡酸吧!

  

下回再試試不同的蛋糕!