用不沾平底鍋作杏仁瓦片

今天做杏仁瓦片時,
因為做的量較多,用烤箱得分二次烤,
等待的同時,心想不如用平底鍋來試試看.


因為是試作,所以用量不敢太多,
首先,我用少許奶油塗抺在平底鍋上,
接者用橡膠棒將調好的杏仁瓦片麵糊,
塗抺於平底鍋內,儘量的抹薄抺平,
開小火,蓋上鍋蓋,耐心的等候,
等到有香味飄出時, 翻面再蓋上鍋蓋,
至二面皆有上色即可.
待放涼後食用,才有酥的口感哦!

這樣做起來的杏仁瓦片,和烤箱烤的,當然不儘相同,
烤箱烤的顏色較美,平底鍋做的比較乾一點,
除此之外,我覺得也很不錯吃啦!
若家中沒烤箱,可以試試這樣的作法囉.

杏仁瓦片的材料及作法,請詳
http://jessica-myhome.blogspot.tw/2009/04/1.html