檸檬巧克力瑞士捲

一直就很想做瑞士捲,
看到紐西蘭美女的不用麵粉的瑞士捲 ,
材料及配方都很簡單,
於是馬上動手試試.


我沒有現成的鮮奶油可以塗,只好自己打,
再加上溶解的檸檬巧克力拌勻當內餡.

成果如何呢?

真的很好吃哦!  璇璇婷婷都很喜歡.
除了用電動打蛋器打發材料, 打得我手很酸外,
(因為實在不知何時才算好,所以我用5速直接打它20分),
其餘都還不錯操作, 大家有空可以試試哦!

蛋糕材料:  雞蛋5顆, 一杯細砂糖, 一杯玉米粉, 少許香草精  (一杯為 120ml的容器)
作法：
1.先將雞蛋打散,再陸續將材料放入拌勻.
2.將作法1,用電動打蛋器打20分鐘.
3.將作法2放入烤盤後, 拿起烤盤敲二下, 再放入已預熱160度的烤箱內烤15分.
4.烤好後的烤盤敲二下, 取出蛋糕放涼備用

檸檬巧克力鮮奶油內餡材料: 長春鮮奶油一杯,適量檸檬巧克力
作法:
1.長春鮮奶油一杯打發. (約可作三條,沒用完可冰冰箱)
2.適量檸檬巧克力隔水融解.
3.將作法1及2拌勻即可.

瑞士捲作法:
1.將放涼後的蛋糕,先切三刀不斷.
2.塗上檸檬巧克力鮮奶油內餡.
3.再將蛋糕捲起, 靜置10分即完成.